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爆料丨荷兰米其林三星名厨的炸薯条会是啥味道?现在哪儿能尝到?

华侨新天地2018-12-11 12:48:27

世界著名的星级厨师、排名世界顶级厨师前30名的荷兰最佳厨师 Sergio Herman改做炸薯条了。继在阿姆斯特丹和海牙之后,Sergio Herman也将在阿纳姆(Arnhem)和乌特勒支(Utrecht)开设他的炸薯条分店。他在荷兰的第一家高级薯条店Frites Atelier于今日在海牙开张。


《De Gelderlander》报道说,Herman在阿纳姆的分店是开在Vijzelstraat街和Bakkerstraat街交汇的街角处。常务董事Pieter Munten告知记者说,在阿姆斯特丹的分店将成为“旗舰店”。


著名设计师Piet Boon为Herman在荷兰的五家薯条店进行了室内设计。在设计中,他别出心裁所使用的许多大理石材料,也是来自名牌铸造师的制造。


薯条概念店的概念图



大理石元素是Frites Atelier薯店装潢的亮点


比利时漫画家设计了餐具,顾客可使用特制的罐子自行取搭配的餐汁。




调料罐别具一格


Sergio Herman薯条店将仅采用生长于Zeeland省的粘土之中的优质土豆;使用的蔬菜都是来自Zeeland的有机蔬菜。每包薯条的价格视分量和搭配,定价在3.5至6欧元之间




Herman与生长于Zeeland省的粘土之中的优质土豆的...酷炫艺术照


Herman的第5家分店将开于何处,目前尚不知晓,在荷兰的几个大城市中,只有鹿特丹还不在名单之上。




Sergio Herman,年轻帅气的传奇大厨


Sergio Herman 帅哥名厨曾拥有三颗米其林星,因不堪星级压力,在2013年关闭了他在Zeeland的米其林三星餐厅。之后,他去了比利时安特卫普,把一间旧教堂改装成了一家创意别具、十分现代的餐厅的The Jane,以为从此可以「退隐江湖」,摆脱星级的压力。没料餐厅一开业便大受食客追捧,至少要提前几个月订座才有空位。详见我们之前的超全图文报道 ~ 而最终,The Jane又斩获了两颗米其林星。




Herman比利时安特卫普的创意餐厅The Jane


Herman在荷兰的第一家高级薯条店Frites Atelier在海牙开张了,传奇能继续么?吃了才知道~





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